有時候，冰箱裡就是會有一塊魚或小碗雞湯之類的。隔餐再看到它們的沮喪模樣，又捨不得丟進廚餘桶。其實菜會吃剩，就是口味有瑕疵的證明。一塊石斑魚，或是懶得吃乾淨的雞骨頭。
我和兒子待在廚房裡準備午餐。慢條斯理地剝骨頭，把這些細碎的筋肉，加上半顆切片洋蔥，放入鍋子裡慢火熬煮。兒子拿著結實的高麗菜，小塊地撕下葉片，洗菜趁機會玩水，可以玩很久。
幼兒的手撕下菜葉，小小一塊，口感很可愛。
熬煮洋蔥肉，首先加入釀造醬油和半杯蘋果汁、少許甜菜根糖蜜。等到洋蔥軟化，依序用嫩薑蒜末、蔥白調味。這時候的醬汁已經有許多層次的甜味，再放進一根白蘆筍，增添甘味。
慢慢熬到湯汁剩下三分之一的程度，就熄火燜著。切幾片大蒜，用冷壓的芝麻油稍微煎一下取出來，再以煎蒜片的熱油將高麗菜翻燙一下。切水果，就可以醞釀吃飯的心情了。
今天吃的是簡單的滷肉飯。鍋子直接上桌，隨興舀一點，搭配糙米飯。
配上白色的高麗菜和蒜片，顏色單調，不過很下飯。煎過的蒜片，不會那麼嗆辣，也不會使口氣產生異味。
水果是西瓜和芭樂。
週日午餐。食物全部吃光不剩，小有成就感。